A maravilhosa bodega surge da união do antigo somelier e diretor geral da Catena Zapata, Alejandro Vigil, e a herdeira da mesma, Adrianna Zapata uma historiadora com PhD em Oxford e filha de Nicolás Zapata.
A preocupação com a sustentabilidade e produção orgânica é levado a sério.
A comida é um capítulo à parte, de longe foi o melhor almoço dessa viagem, tudo era harmônico e delicioso, a começar pelos pães feitos na hora, em especial o pão de Malbec, um negócio sério!!!
Fizemos o menu de 3 passos, que muda de tempos em tempos, harmonizado com Experiencia Gran Enemigo: 1 taça do Gran Enemigo Blend, 1 taça do Gran Enemigo Single Vineyard Agrelo e 1 taça do Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary (97 y 98 puntos de Wine Advocate- Robert Parker). Os seus vinhos estão totalmente na moda e cada vez mais ganhando espaço, apesar de ser uma bodega nova.
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- VINHOS – ARGENTINA
- 2 – Caminhos do Vinho Tinto Gourmet Malbec (Mendoza: Luján de Cuyo, Maipú e Valle do Uco)
